2021/10/13

【イベント】秘密厨房 × eat+ コラボの秘密とは？

新大久保駅上3階にあるJR東日本の交流拠点「キムチ, ドリアン, カルダモン,, (K,D,C,,)」で秘密厨房×eat+でコラボし、ポップアップショップを出店しています。

秘密厨房について

秘密厨房は、東京・武蔵小山の住宅街の一角で「おいしいと、みんな笑う。」をコンセプトに、秘密基地のようなキッチンで日替わり具材のお弁当を提供しています。栄養バランス抜群の献立の裏には、ドムさん（近藤大介さん）の食材に対する想いや、これまでの軌跡が隠れています。

ドムさんの秘密についてはこちらの記事に詳しく紹介されています。

eat+は、テクノロジーを活用し「楽しく美味しく食べる」ことで健康になる世界を目指しているスタートアップ企業です。

秘密厨房とeat+の食事に対する想いは、「おいしく食べてほしい」ということ。美味しく食べることはあたり前で、その先に喜びや健康があるという考えです。

それぞれの想いを、ドムさんはお弁当で、eat+はテクノロジーを活用した栄養教育で表現しています。

今回のコラボではそれぞれの特徴を活かし、ドムさんの作るお弁当の裏にある想いや栄養学的な特徴、これまで公開していないレシピなど、eat+の視点からこのイータスマガジンで紹介していきます。

実はドムさんと私（eat+の手嶋）は、ドムさんが大学生の頃から繋がりがあります。ドムさんは大学生、私は大学の助手をしていました。学生の頃から、料理に対してこだわりの強いドムさん。そのこだわりの強さを知っていたからこそ、私はドムさんの作る料理に信頼を持っています。

今回のイベントでの出店は7日間。

日替わりのお弁当の中身は当日まで秘密にされています。

お弁当の他にも、ドムさんが作るスープや当日入荷している食材に合わせて作るデリなど、お楽しみが盛り沢山です。

ぜひ、期間中に遊びに来てください。